(SeaPRwire) – MACAU, Ngày 20 tháng 11, 2023 — Trên nền tảng hợp nhất ẩm thực, văn hóa và giải trí, Tatler Off Menu, trong sự hợp tác với Galaxy MacauTM, đã tổ chức một sự kiện mang tính trải nghiệm xuất sắc cho những người mê ẩm thực, người yêu thể thao và những người tìm hiểu văn hóa. Đồng thời với kỷ niệm 70 năm Giải vô địch Công thức ba Macau, sự kiện đã diễn ra tại Cabana tại The Banyan Tree ở Macau, mang đến một trải nghiệm không thể bỏ lỡ cho khách hàng tìm kiếm giao điểm hoàn hảo giữa sự xuất sắc trong ẩm thực, không khí giải trí và trải nghiệm xa hoa.
Trước bối cảnh Giải đua xe Công thức ba Macau hấp dẫn với bảy thập kỷ cuộc đua căng thẳng, Tatler Off Menu đã diễn ra trong hai ngày sôi động từ thứ Bảy, ngày 18 tháng 11 đến chủ nhật, ngày 19 tháng 11. Với ba phiên riêng biệt, lễ hội đã đưa du khách vào một thế giới mà ở đó, một thiên hà các ngôi sao từ các đầu bếp đạt sao Michelin và những tên tuổi hàng đầu trong Top 50 Nhà hàng và Quán bar Châu Á đã tái định nghĩa bản chất của ẩm thực sang trọng. Khi các đầu bếp tài ba kết hợp với nhau – nhiều người lần đầu tiên – họ đã tạo ra một trải nghiệm ẩm thực vượt lên trên thông thường, tái định nghĩa vị giác giữa không khí sôi động của sự kiện và năng lượng, tiếng ồn và sự phấn khích của các cuộc đua xe Công thức ba Macau.
“Chúng tôi rất phấn khích khi giới thiệu phiên bản đầu tiên của Tatler Off Menu tại Khu nghỉ dưỡng tích hợp Galaxy ở Macau – là điểm đến xa hoa hàng đầu thành phố. Tatler Off Menu đã nắm bắt được vị thế chưa từng có của thành phố này là ‘Thành phố sáng tạo về ẩm thực’ của UNESCO, và mức độ tài năng của các đầu bếp, nhà làm cocktail và nhạc sĩ đã tụ họp cuối tuần qua tại Banyan Tree Macau thực sự là minh chứng cho sự nhiệt tình và cam kết của Tập đoàn Giải trí Galaxy trong việc mang đến các sự kiện trải nghiệm tiên phong đến Macau,” ông Kevin Kelly, Giám đốc Điều hành, Tập đoàn Giải trí Galaxy cho biết.
Sự hợp tác giữa đầu bếp ba sao Jimmy Lim của JL Studio ở Đài Trung, Đài Loan, và tài năng một sao Uwe Opocensky từ nhà hàng Restaurant Petrus ở Hồng Kông thực sự là một cuộc gặp gỡ đầy hứa hẹn trên bàn ăn. Họ đã mang đến món Nước tre, cà chua, straciatella từ đầu bếp Lim tại JL Studio; và một tuyệt tác Pháp là Kem đậu phộng hạt – gan ngỗng xay, đậu Hà Lan, bánh mì, hạt dẻ từ đầu bếp Opocensky tại nhà hàng Restaurant Petrus, để thể hiện sáng tạo ảnh hưởng của họ trong bếp một cách trọn vẹn.
Suraja “Jan” Ruangnukulkit từ Saffron ở Macau và Singaporean Barry Quek của Whey, cả hai đều xứng đáng là những ngôi sao, bắt đầu một hành trình ẩm thực mang lại những tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời và ngon miệng. Họ giới thiệu món Nghêu của đầu bếp Jan với quả dâu, rau thơm Thái; kết hợp với món Cà ri laksa gạo Konjac, bạch tuộc, tôm khô đảo Llama của đầu bếp Quek; thể hiện sự sáng tạo khi hai đầu bếp tài năng gặp gỡ.
Pam Pichaya Soontornyanakij từ Potong ở Bangkok sở hữu một sao Michelin, đã kết hợp với tài năng Riccardo La Perna của 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA Macau. Kỹ năng ẩm thực đẳng cấp của họ kết hợp những hương vị tốt nhất của châu Á và Ý, với món Thịt vai bò hầm của đầu bếp La Perna; và món Cá răng sư tử, nước sốt Kapi, cá viên của đầu bếp Pichaya; tạo nên những bản giao hưởng hoàn hảo trên đĩa.
Sân khấu ẩm thực đã sẵn sàng cho một kỳ nghỉ cuối tuần đầy các món ngon khi hai đầu bếp Trung Hoa nổi tiếng – Chan Chek Keong của nhà hàng hai sao Michelin Sichuan Feng Wei Ju tại StarWorld Hotel ở Macau và Paul Lau của Tin Lung Heen ở Hồng Kông – chia sẻ bí quyết nghề nghiệp, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đầu bếp Chan giới thiệu món Hải sâm nấu chín nhân thịt heo Kurobuta; hoàn hảo kết hợp với món Dừa non hấp hảo hạng biển của đầu bếp Lau.
Mung Lam Ng, nổi tiếng với Ensue ở Thâm Quyến và xếp hạng số 31 trong Top 50 Nhà hàng Châu Á 2023, đã kết hợp với Jordy Navarra của Toyo Eatery. Sự kết hợp một lần này, với tâm điểm là bền vững, đã nâng cao ẩm thực sang trọng ở vùng đô thị Vịnh Đại hàng lên một nghệ thuật. Đầu bếp Navarra, người nhận giải thưởng “Flor de Caña Sustainable Restaurant Award” và xếp hạng số 41 trong Top 50 Nhà hàng Châu Á 2023, giới thiệu sự cam kết chung về bền vững của mình với đầu bếp Ng. Món Cháo sữa bò, gan ngỗng, tostada gạo của Ensue; cân bằng với món Gạo tím di sản, ớt khô, nấm truffle đen Vân Nam tuyệt vời của Navarra; để tri ân di sản ẩm thực khu vực và ăn mừng nguồn nguyên liệu địa phương, trồng tại chỗ.
Để kết thúc hành trình ẩm thực Off Menu theo phong cách ngọt ngào, đầu bếp bánh ngọt của Khách sạn StarWorld, Galaxy Macau & Broadway Macau – đầu bếp Lok Hin Yam đã tạo ra một kết thúc hoàn hảo. Món tráng miệng Tình yêu phương Đông của đầu bếp Hin với nho, cassis Kyoto tạo nên từ những nguyên liệu tốt nhất và quá trình đào tạo của ông với các đầu bếp bánh ngọt hàng đầu thế giới, là kết thúc ngọt ngào hoàn hảo cho mỗi phiên của Tatler Off Menu, tri ân sự hợp tác.
Kỹ năng làm cocktail của Seven Yi từ Room by Le Kief ở Đài Bắc đã thêm một lớp sáng tạo, bất ngờ và xa xỉ. Ly cocktail đặc biệt của anh: Nho Kyoto, rượu Whiskey, hạt tiêu xanh, trà Lapsang Souchong đã kết hợp hương vị phức tạp và các thành phần cao cấp theo một bản giao hưởng vị giác cẩn thận để kết hợp với món tráng miệng tinh tế của đầu bếp Hin.
Bài viết được cung cấp bởi nhà cung cấp nội dung bên thứ ba. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) không đưa ra bảo đảm hoặc tuyên bố liên quan đến điều đó.
Lĩnh vực: Tin nổi bật, Tin tức hàng ngày
SeaPRwire cung cấp dịch vụ phân phối thông cáo báo chí cho khách hàng toàn cầu bằng nhiều ngôn ngữ(Hong Kong: AsiaExcite, TIHongKong; Singapore: SingapuraNow, SinchewBusiness, AsiaEase; Thailand: THNewson, ThaiLandLatest; Indonesia: IndonesiaFolk, IndoNewswire; Philippines: EventPH, PHNewLook, PHNotes; Malaysia: BeritaPagi, SEANewswire; Vietnam: VNWindow, PressVN; Arab: DubaiLite, HunaTimes; Taiwan: TaipeiCool, TWZip; Germany: NachMedia, dePresseNow)
Khi khách thưởng thức những món ăn tuyệt vời của Off Menu Macau, giải trí trực tiếp cũng làm phong phú thêm trải nghiệm sự kiện, tôn vinh nền âm nhạc đương đại của Hồng Kông và Macau. Nhóm Chinky Eyes đã tạo nên một tiết mục sôi động về đêm với sự kết hợp hip hop và soul. DJ người Singapore-Hà Lan Mengzy đã chọn những bản nhạc hoàn hảo trên sân khấu nổi bên hồ bơi nhiệt đới của Banyan Tree, tạo