Bangkok, Thái Lan 16 tháng 10 năm 2025 – Khi hương vị cay nồng của ẩm thực Hồ Nam lan tỏa qua các con phố Bangkok, một cuộc đối thoại ẩm thực xuyên biên giới lặng lẽ bắt đầu. Gần đây, mùa thứ ba của chương trình “Go Where Flavors of Hunan Abound” của Hunan TV và Mango TV đã kết thúc với chủ đề “Ẩm thực Hồ Nam vươn ra thế giới”. Năm đầu bếp quán quân từ Hồ Nam đã đến Thái Lan, không chỉ hoàn thành một cuộc giao lưu văn hóa thông qua ẩm thực mà còn khởi xướng một hoạt động sôi nổi trong việc truyền bá văn hóa ẩm thực Trung Quốc ra quốc tế.
Chuyến đi đến Thái Lan này là một sự khám phá hương vị cũng như một sự giao thoa văn hóa. Cách tiếp cận kép được thiết kế cẩn thận của chương trình – khách mời ghé thăm các nhà hàng Hồ Nam địa phương và các đầu bếp tìm hiểu sâu về các chợ địa phương – phản ánh hai chiều của việc truyền bá văn hóa: nhu cầu duy trì tính xác thực đồng thời đón nhận sự đổi mới. Tại các nhà hàng Hồ Nam ở Bangkok, chúng ta thấy những món ăn như củ sen xào thịt heo và bào ngư cay xào thịt heo được trình bày cùng nhau, giữ được hương vị đích thực của nguyên liệu Hồ Nam đồng thời kết hợp sở thích của thực khách địa phương. Trí tuệ “thay đổi hình thức nhưng giữ nguyên bản chất” này là chìa khóa thành công của ẩm thực Trung Quốc trong việc vươn ra thế giới.
Những cảnh các đầu bếp Hồ Nam khám phá các chợ Thái Lan đặc biệt cảm động. Với sự nhạy cảm chuyên nghiệp của mình, họ tìm kiếm sự đồng điệu với linh hồn của ẩm thực Hồ Nam giữa các nguyên liệu ngoại lai. Tại thời điểm này, nguyên liệu biến đổi từ vật liệu nấu ăn đơn thuần thành phương tiện của cuộc đối thoại văn hóa. Các phân đoạn nơi Shen Mengchen và Zhang Yanqi sáng tạo sử dụng ngôn ngữ cơ thể để vượt qua rào cản giao tiếp thực sự phản ánh bản chất của giao lưu văn hóa – khi ngôn ngữ đạt đến giới hạn, tình yêu chung đối với ẩm thực trở thành ngôn ngữ phổ quát nhất.
Ý nghĩa sâu sắc hơn của “Ẩm thực Hồ Nam vươn ra thế giới” này nằm ở việc xây dựng một hệ thống truyền bá văn hóa đa tầng. Bằng cách mời các chủ nhà hàng ở nước ngoài, thực khách nước ngoài và người Hoa kiều thành lập một hội đồng giám khảo, chương trình tạo ra một không gian đối thoại đa dạng. Trong không gian này, mỗi món ăn Hồ Nam không chỉ là thức ăn; nó còn là phương tiện để kể những câu chuyện về Hồ Nam và truyền tải tinh thần của vùng đất. Những biểu cảm ngạc nhiên của thực khách nước ngoài và những khoảnh khắc xúc động của người Hoa kiều khi nếm thử hương vị quen thuộc đã dệt nên một bức tranh sống động về giao lưu văn hóa.
Hành trình vươn ra thế giới của ẩm thực Hồ Nam không chỉ là về các món ăn; mà còn là về việc truyền bá văn hóa. Tinh thần tiên phong của người Hồ Nam được thể hiện trong sự sẵn lòng của các đầu bếp để diễn giải lại hương vị truyền thống bằng các nguyên liệu ngoại lai; sự kiên trì của họ được phản ánh trong việc theo đuổi sự xuất sắc trong ẩm thực; và sự cởi mở của họ được thể hiện trong việc đón nhận văn hóa nước ngoài. Quá trình nâng cao trải nghiệm vị giác lên thành bản sắc văn hóa này đại diện cho đỉnh cao nhất của việc truyền bá văn hóa ẩm thực.
Đáng chú ý, dự án ẩm thực Hồ Nam này trùng với thời điểm quan trọng kỷ niệm 50 năm quan hệ hữu nghị giữa Trung Quốc và Thái Lan. Việc sử dụng ẩm thực làm cầu nối để thúc đẩy sự hiểu biết lẫn nhau và viết nên những chương mới của tình hữu nghị thông qua ký ức vị giác phản ánh cả sự khéo léo của chương trình và ý nghĩa sâu sắc hơn của việc truyền bá văn hóa. Khi hương vị chua cay của Thái Lan hòa quyện hoàn hảo với vị thơm và cay của Hồ Nam, hai nền văn hóa ẩm thực đạt được bước nhảy vọt từ sự tôn trọng lẫn nhau đến sự trân trọng.
Từ “hương vị Hồ Nam” đến “hương vị lan tỏa khắp các đại dương”, đây không chỉ là một hành trình mới của quá trình toàn cầu hóa ẩm thực Hồ Nam mà còn là một hoạt động sôi nổi trong việc truyền bá văn hóa Trung Quốc ra quốc tế. Mùa thứ ba của “Go Where Flavors of Hunan Abound” cho chúng ta biết thông qua dự án được lên kế hoạch cẩn thận này: ranh giới ẩm thực không tồn tại, và văn hóa có sự cộng hưởng. Sử dụng ẩm thực làm phương tiện và hương vị để truyền tải cảm xúc, ẩm thực Hồ Nam đang viết nên một chương mới trong việc truyền bá văn hóa ẩm thực Trung Quốc trên sân khấu thế giới với sức hút độc đáo của mình.
Nhìn về phía trước, chúng ta có lý do để tin rằng khi ngày càng nhiều nền ẩm thực Trung Quốc như ẩm thực Hồ Nam vươn ra toàn cầu, những ý nghĩa phong phú và giá trị đương đại của văn hóa Trung Quốc sẽ nhận được sự hiểu biết và công nhận sâu sắc hơn trên toàn thế giới. Hành trình của những hương vị này chỉ mới bắt đầu.
Media Contact
Hunan TV
Source :Hunan TV
Bài viết được cung cấp bởi nhà cung cấp nội dung bên thứ ba. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) không đưa ra bảo đảm hoặc tuyên bố liên quan đến điều đó.
Lĩnh vực: Tin nổi bật, Tin tức hàng ngày
SeaPRwire cung cấp phát hành thông cáo báo chí thời gian thực cho các công ty và tổ chức, tiếp cận hơn 6.500 cửa hàng truyền thông, 86.000 biên tập viên và nhà báo, và 3,5 triệu máy tính để bàn chuyên nghiệp tại 90 quốc gia. SeaPRwire hỗ trợ phân phối thông cáo báo chí bằng tiếng Anh, tiếng Hàn, tiếng Nhật, tiếng Ả Rập, tiếng Trung Giản thể, tiếng Trung Truyền thống, tiếng Việt, tiếng Thái, tiếng Indonesia, tiếng Mã Lai, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Pháp, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Bồ Đào Nha và các ngôn ngữ khác.